こんにちは、まねきねこ(=^_^=)です。
買ってきた野菜の根っこ…
家にいることが多くなった今だからこそ、切って捨てないでリボベジ（リボーンベジタブル）を楽しんでいます(*^▽^*)
失敗なしで、とっても簡単な豆苗は中でも1番のお勧めですよ♪
豆苗とは何か、と申しますと、えんどう豆の若芽になります。
スーパーで100円ほどの値段で手に入れられるのですが、とにかく栄養満点。
ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸といったビタミンB群が豊富に含まれており、抗酸化作用が期待できますよ(^.^)/~~~
では早速、栽培方法をご紹介していきますね。
切り方ですが、脇芽1,2枚を残してカット！
この脇芽が伸びてきて、新しい食用部分となります♪
後は、毎日1~2回お水を替えて、日当たりの良い場所に置いておくだけ。
これからの暑い季節に使用する水は「肥料水」より「水」の方が傷みにくいそうです。
また、上級者になると3回収穫される方もいらっしゃるようですが、気づかないうちにカビが出ていることもあるので、2回で終了するのが無難(#^^#)
ベランダで日に当てるのも良いと思われますが、これからは虫も出ますから、ちょっとした水たまりでも心配…
明るい窓際で栽培するのがベターだと思います♪
1週間後。
こんなに成長しました♪
豆苗は味にクセがないので、幅広くお料理に使えます。
例えば炒め物やナムル、スープの具材等…
わたしはお味噌汁に1番よく使います！
無農薬ですし、彩も綺麗で、シャキシャキして美味しい(*^▽^*)
＼(^^)その他の野菜たち(^^)／
ステイホーム週間に
というブログでご紹介しました我が家のその他の野菜たち…
あれから1カ月半ほど経ち、ミニトマトが真っ赤に色づき始めています♪
お天気が良いので、キュウリもどんどん収穫していますし、青じそは冷たいお蕎麦を食べる時の薬味に、とっても重宝していますよ(#^^#)
自分で育てた安心野菜は味も格別！
今後は育てる野菜のレパートリーを増やし、お料理で使いたい野菜を必要なだけ庭から取って来られるようにしたいです(≧▽≦)
今日はご訪問いただき、ありがとうございましたm(__)m
☆お時間がありましたら、また遊びにいらしてくださいね☆
