こんにちは、まねきねこ(=^_^=)です。
今年は本当によくとうもろこしを食べました！
お店にとうもろこしが並ぶと「夏」を感じ、姿を消すとこれまた「夏」の終わりを感じるのですが、実に10月に入ってもお店にとうもろこしが並んでいるのです…
季節は3カ月ごとに移っていきますが、地球の温暖化などの影響で暑い時期が長くなり、少しずつ季節感というものが変わってきているのを感じますよね~
ともあれ…
これだけたくさんとうもろこしを食べる機会があると、栄養価やカロリーなどが気になってきます。
実際にとうもろこしは、米、麦に並び、世界三大穀物なのでカロリーが高め。
100gのとうもろこしが100kcal弱なので、とうもろこしを1本食べると白飯を軽めに1杯くらいといったところでしょうか…
でも栄養価値は抜群♪
胚芽部分にはビタミンB群が豊富で、ビタミンEやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素がバランスよく含まれています。
特筆すべきなのは、葉酸、モリブデン、亜鉛等…
不足すると体調を崩しやすい栄養素と言われていますよね。
また、あのぷちぷちした食感の粒の皮はセルロースと言う不溶性の食物繊維でできているので、腸の中を綺麗にしてくれる作用もありますよ(^.^)/~~~
しかも、とうもろこしに比較的多く含まれているルテインは、カルテノイドの一種で加齢黄斑変性への予防効果が期待できることから注目されている栄養素なんですよ。
とうもろこしの旬は7~8月と言われていますが、今年はなかなか気温が下がらず、10月に入っても30度を超す日が多いことから、旬の時期が変わってきているのかもしれません。
ともあれ、美味しいとうもろこしを長く楽しめるのは嬉しい限り…
最近はレンジでとうもろこしを調理するのが流行っていますが、わたしは断然「蒸し派」です♪
軽く塩を振って20分ほど蒸してますよ~
甘さが凝縮して、鍋から出した時の湯気がたまらなく食欲をそそります。
今くらいになると、店頭からとうもろこしが姿を消すのも秒読み…
毎日、「今日が最後かな？」と思いつつ、美味しくいただいています(≧▽≦)
今日はご訪問いただき、ありがとうございましたm(__)m
☆お時間がありましたら、また遊びにいらしてくださいね☆
